Khô Cá Bè Trang

Khô cá Bè Trang được làm từ những con cá Bè Trang đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc. Vì hương vị của khô mới lạ khác biệt nên món khô cá bè trang là món được du khách lựa chọn nhiều nhất. Mỗi khi về nước Việt Kiều thường ghé qua KHOCA chọn mua loại khô này làm quà tặng. Đặc biệt khô cá bè Trang được các nhà hàng chọn làm nguyên liệu chính trong món cơm chiên cá mặn. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu lý do món hải sản khô cá bè trang lại có sức hút đến vậy.

Khô cá bè trang

Tìm hiểu về cá Bè Trang

Cá Bè Trang là loại cá sống ở ngoài khơi, gần các rạn và các mũi biển. Loài cá này có thân hình dài, dẹp. Đặc trưng loài cá này là có màu xanh đen dọc theo phía trên lưng, màu bạc và trắng bạc ở phía dưới hông và bụng. Đôi khi có một vài con có màu vàng nhẹ. Thịt cá màu trắng, săn chắc, thơm, ngọt chứ không bở nên rất thích hợp để làm khô.

Cá bè trang

Nhiều người thường nhầm lẫn tên gọi cá Bè Trang thành cá Bè Trắng. Thực chất hai loại cá này khác biệt nhau rất lớn. Mặc dù có tên gọi là cá Bè nhưng cá Bè Trang lại là loài cá nước mặn sinh sống tự nhiên chứ không hề được nuôi thả trong các lồng bè như mọi người lầm tưởng.

Ở Việt Nam loài cá này được tìm thấy vùng biển Kiên Giang, tập trung nhiều nhất ở Phú Quốc. Cá sau khi được đánh bắt làm sạch xẻ phi lê không xương ướp muối phơi vài nắng là có thể dùng được. Giá bán của loại cá này cao hơn các loại cá mặn thông thường nhưng chất lượng thì khỏi phải chê.

Điều gì tạo nên sức hấp dẫn của món khô cá Bè Trang

Để có được những con khô cá ngon thì nhà sản xuất đã khéo léo lựa chọn nguyên liệu tươi mới. Khô cá Bè Trang chất lượng được làm từ những con cá còn tươi sống. Cá khô thành phẩm có phần da mềm mại và phần thịt tươi xốp. Đứng cạnh bên đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng. Khô cá bè Trang được bọc kín hút chân không khi mua về bạn chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Trước khi chế biến bạn nên rửa sơ cá qua nước ấm.

Cá bè trang được phơi khô

Sản phẩm Khô Cá Bè Trang của KHOCA trước khi xuất xưởng đến tay người tiêu dùng phải trải qua nhiều khâu kiểm nghiệm khắt khe đảm bảo 3 tiêu chí: Nguyên liệu sạch - Sản xuất sạch - Bảo quản sạch. Sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu cá tươi đã được chọn lọc cẩn thận từ khâu đánh bắt, chế biến thành phẩm và khâu bảo quản. Chính vì vậy sản phẩm luôn cam kết về chất lượng. Tuyệt đối không dùng không dùng hóa chất, phẩm màu, chất bảo quản.

Cách chế biến món ăn từ khô cá Bè Trang

Sau đây KHOCA xin mách bạn cách chế biến các món ăn ngon từ khô cá Bè Trang

Món ăn cơm thường ngày

Cách làm đơn giản nhất là chiên khô ăn với cơm trắng. Cá Bè Trang sau khi mua về được rửa qua nước ấm cho bớt mặn sẽ được tẩm ướp thêm chút bột ngọt và chiên lên. Miếng khô giòn, đậm đà dùng với cơm nóng hoặc cơm nguội đều ngon.

Khô cá bè trang chiên giòn

Biến tấu hơn một chút là dùng khô cá Bè Trang chiên giấm đường, ăn với cơm trong những ngày trời se lạnh rất ngon miệng. Điệu nghệ hơn, người ta chiên hoặc nướng khô cá bè trang chấm nước mắm me, mắm ruốc xào me hoặc tương ớt.

Xa hoa hơn nhiều người dùng khô cá Bè Trang chưng với thịt ba rọi và gừng xắt sợi. Khô cá chưng có thêm chút gừng sẽ giúp bạn thêm ấm bụng trong những ngày trời se lạnh.

Món Sim Lo

Cầu kỳ hơn một chút bạn có thể dùng khô cá Bè Trang nấu sim lo. Bạn sẽ bị bất ngờ về hương vị của nó.

Cá bè trang nấu simlo

Rất dễ dàng để thực hiện món ăn này. Bạn bắc lên bếp nồi nước để sẵn vài trái me non rồi thả cá khô vào nấu sôi lên. Bạn nêm nếm vừa ăn rồi thả bắp chuối xắt sợi vào, vậy là có bữa cơm đủ các vị chua, ngọt, mặn, đã đời miệng lưỡi!

Đặc sản nhà hàng

Từ lâu các món ăn được chế biến từ khô cá Bè Trang đã có mặt trên menu của các nhà hàng. Có một món mà thực khách nào cũng cảm thấy quen thuộc đó là món cơm chiên cá mặn. Món này vừa ngon lại vừa no. Món này nghe có vẻ đơn giản nhưng khi chế biến khá là công phu.

Cơm chiên cá mặn

Muốn có dĩa cơm chiên ngon thì cơm phải được nấu khô sau đó để nguội và bóp tơi ra. Khô cá bè Trang sơ chế qua nước ấm. Bạn dùng chảo mỡ nóng, cho cơm, khô cá bè trang bằm nhuyễn cùng hột vịt đánh đều vào; nêm vừa ăn. Bạn xào cho đến khi nào các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và áo quanh hạt cơm là được. Cơm chiên cá mặn ngon phải đảm bảo độ mặn, ngọt vừa phải và hạt cơm khi ăn tựa như đang nổ trong miệng

KHOCA chuyên phân phối khô cá Bè Trang thơm ngon, an toàn thực phẩm

Khô cá bè Trang hiện nay khá hiếm. Chính vì hiếm nên giá bán của nó khá cao. Dù giá khô cá cao nhưng nhiều thực khách vẫn tìm kiếm để mua cho bằng được. Điều này khiến nhiều người làm ăn bất chính sinh lòng tham. Họ dùng cá thu loại cá có hình dạng tương tự như cá Bè Trang để làm nguyên liệu. Nếu bạn không phải là người am hiểu sẽ dễ bị mua nhầm. Giá cá thu rẻ hơn giá cá Bè Trang rất nhiều. Chất lượng thịt của cá thu cũng không thể sánh bằng cá Bè Trang. Chính vì vậy khô cá bè Trang giả thường thịt bở, không có mùi thơm đặc trưng. Để mua được khô cá Bè Trang chính hiệu bạn nên liên hệ với KHOCA

Khô cá bè trang được đóng gói hút chân không

Chúng tôi cam kết khô cá Bè Trang được nhập về từ cơ sở sản xuất có uy tín, có tâm, ngon nhất tại địa phương.

Sản phẩm Đóng gói hút chân không cẩn thận, đẹp mắt.

Sản phẩm được phơi theo cách hiện đại trong nhà kính, nên rất sạch sẽ và bảo quản được lâu mà không cần hóa chất trong khâu xử lý. KHOCA cam kết sản phẩm khô tại chúng tôi tuyệt đối không chất bảo quản.

Thông tin về sản phẩm

Xuất xứ: Phú Quốc, Kiên Giang

Quy cách đóng gói: Gói 1 kg hút chân không

Bảo quản: Tủ mát

Hạn sử dụng: 12 tháng

Cách sử dụng: Làm món cơm chiên cá mặn, món simlo

Hình thức: Sỉ, lẻ

Cam kết chất lượng: Tuyệt đối không chất bảo quản, không thuốc ruồi, sản xuất theo quy trình sạch từ lựa chọn nguyên liệu đến đóng gói, bảo quản.

Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE