Khô Cá Dứa

Nếu bạn là người sành ăn thì không thể không biết đến đặc sản khô cá dứa Cần Giờ. Món khô này đã trở thành một món ăn đặc sản, vang danh khắp trong và ngoài nước. Món ăn dân dã, đậm đà này đã chinh phục không biết bao nhiêu thực khách khó tính. Vậy đặc sản khô cá Dứa Cần Giờ có gì ngon và khác biệt chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Khô cá dứa Cần Giờ

Đặc sản khô cá Dứa Cần Giờ có gì ngon?

Khô cá Dứa Cần Giờ được làm từ cá Dứa đánh bắt tại khu vực Cần Giờ. Cá Dứa sống tự nhiên tại cửa biển, khu rừng ngập mặn tại Cần Giờ. Thức ăn chính của chúng là các loại trái cây nên thịt cá đặc biệt thơm ngon và đậm vị so với các nơi khác. Tập tính di chuyển nhiều nên thịt cá cũng săn chắc chứ không dẻo như cá Tra, cá Basa. Cá được bắt sống, mổ liền, tẩm ướp gia vị và phơi nắng.

Khô cá Dứa Cần Giờ thịt cá không khô, không bở mà rất tươi mới, thơm mùi lá dứa đặc trưng. Khô cá Dứa Cần Giờ có phần bụng mỡ béo nhưng không ngấy. Giữa tiết trời se lạnh hay mưa lâm thâm chỉ cần một nồi cơm nóng và một con khô cá Dứa chiên giòn đã đủ ấm lòng. Mùi khô cá Dứa vừa chín tới sẽ làm bụng của bạn đói cồn cào. 

Cá dứa được đánh bắt tại Cần Giờ

Ngoài cách thưởng thức truyền thống thì bạn có thể làm món khô cá Dứa chiên giấm đường, chấm mắm me, trộn xoài non,.....Món ăn làm từ khô cá Dứa tuy đơn giản nhưng luôn có một sức hút khó cưỡng.

Đặc sản khô cá Dứa Cần Giờ có gì khác biệt

Cá Dứa loài cá được tìm thấy ở nhiều nơi nhưng ngon nhất phải là cá Dứa sống tại khu vực Cần Giờ. Đây là nguyên liệu chính làm nên món đặc sản khô cá Dứa Cần Giờ nức tiếng 

Khô cá Dứa Cần Giờ thơm ngon, tươi mới

Cần Giờ có nhiều cánh rừng mắm, rừng sác, rừng dừa nước… là nơi trú ngụ lý tưởng và cung cấp thức ăn cho loài cá này. Khô Cá Dứa Cần Giờ được làm từ cá thiên nhiên nên thịt khô luôn thơm ngon, tươi mới. 

Cá dứa vừa câu lên, còn giãy đành đạch được các cơ sở chiến biến thành khô. Khô cá Dứa Cần Giờ được làm từ cá thiên nhiên nên thịt cá ngon khó cưỡng, vị ngọt dai so với khô cá Dứa ở các nơi khác. Khô cá Dứa đã trở thành món ăn đặc sản Cần Giờ vang danh khắp nơi. Ngay cả du khách nước ngoài về nước cũng ưa chuộng mua về dùng. Đến nay, khô cá dứa Cần Giờ đã xuất khẩu đến hơn 10 nước, trong đó có: Mỹ, Ca-na-đa và các nước châu Âu…

Khô cá Dứa Cần Giờ được tẩm ướp theo công thức đặc biệt

Khô cá Dứa Cần Giờ đúng chuẩn

Khô cá Dứa vùng Cần Giờ không chỉ khác biệt ở chất thịt cá mà còn khác ở cách tẩm ướp. Theo tiết lộ của những người làm nghề chế biến khô cá Dứa lâu đời để làm ra được mẻ khô cá Dứa ngon không hề đơn giản. Cá Dứa dùng để làm khô phải là cá có trọng lượng từ 3kg trở lên. Cá tươi sau khi được bắt lên sẽ được xẻ làm đôi, rửa sạch, ướp bằng muối trắng. Muối được chọn để ướp phải là muối đượm nắng ở chính vùng đất Lý Nhơn, Cần Thạnh mặn mòi này. Kế đó để cá khô trong vòng nửa ngày mới đưa cá lên giàn phơi. Sau đó đưa cá lên giàn phơi. Với cái nắng chang chang, gió thốc ù ù quanh năm nơi cửa biển thì chỉ cần phơi hai đến ba nắng là cá đã khô. 

Khô cá Dứa thành phẩm thịt cá có màu thẫm, da cá bóng lên một lớp mỡ béo ngậy. Khô cá Dứa đúng chuẩn có thể bỏ tủ lạnh dùng trong một năm mà hương thơm, mùi vị vẫn không thay đổi. Có người nói rằng khô cá Dứa Cần Giờ ngon bởi vì nó hấp thụ tất cả những tinh hoa của vùng đất Cần Giờ 

KHOCA chuyên phân phối khô cá dứa Cần Giờ thơm ngon, hợp vệ sinh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán cá Dứa Cần Giờ nhưng hiếm có nơi nào bán khô cá Dứa thật. Đa phần họ dùng cá tra, cá ba sa thay cho cá Dứa để làm khô. Để tránh trường hợp mua phải hàng giả với giá thật bạn nên mua khô tại những địa chỉ uy tín, chuyên làm khô cá Dứa để chắc chắn mua được đặc sản thứ thiệt, nức tiếng nơi đây.

KHOCA tự tin là đơn vị chuyên phân phối khô cá dứa Cần Giờ chuẩn vị, hợp vệ sinh và đúng giá. Chúng tôi nhập khô cá dứa từ các vựa khô uy tín thuộc làng khô Cần Giờ. Khô cá được làm từ cá Dứa Cần Giờ tươi sống bắt lên và đưa vào chế biến ngay lập tức. Dưới bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề từng thớ cá Dứa được pha lóc, tẩm ướp cẩn thận.

Khô cá dứa được đóng gói hút chấn không 

KHOCA chỉ hợp tác với các đối tác có thương hiệu rõ ràng, đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giàu uy tín. Sản phẩm muốn đưa vào phân phối của KHOCA phải trải qua khâu kiểm duyệt chặt chẽ đảm bảo không chứa phẩm màu và hóa chất độc hại. Cùng với giá bán sản phẩm luôn cạnh tranh nhất,hiện nay chúng tôi có hơn trăm khách hàng chuyên sỉ các loại khô cá trên toàn quốc.

Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE