Khô Cá Lạt Một Nắng

Name: Khô Cá Lạt Một Nắng
Brand: Khác
Price: 28500000 VND
Availability: InStock

Mã sản phẩm: KHO063

285,000₫

Số lượng

Thêm vào giỏ

THƯỜNG ĐƯỢC MUA CÙNG

Tổng tiền: 0 đ

Thông tin thêm

Vận chuyển: toàn quốc.
Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
Hotline: 0938711019 - 0916853968
KH sỉ, nhà hàng: 0938711019

Chia sẻ:

Facebook
Pinterest
Instagram

Tiêu chuẩn / chứng nhận

Hàng VNCLC

Sản xuất tự nhiên

Sản xuất truyền thống

Bảng giá sỉ

Chi tiết sản phẩm

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong đại dương, ăn các loại sinh vật, phù du nên thịt đặc biệt săn chắc, ngọt đậm. Chính vì vậy khô cá Lạt có hương vị đặc biệt thơm ngon và không lẫn vào đâu được.

Tìm hiểu về loài cá Lạt

Cá Lạt ở miền Bắc gọi nó là cá Dưa, có một số nơi lại gọi là mạn lệ ngư thuộc họ cá chình. Người miền biển gọi nó là cá Chình biển. Loài cá này chuyên sinh sống tại các vùng nước mặn như Kiên Giang, Cô Tô, Vũng Tàu, Ninh Thuận, Bình Thuận,....

Loài cá này có đặc điểm nổi bật là da trơn, không vảy. Thân hình tròn dài và có màu xám, phần bụng màu trắng. Cá Lạt to dài cả sải tay người lớn. Thịt cá Lạt rất giàu chất dinh dưỡng, ngoài đạm, béo thì còn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cá Lạt là loài cá rất dữ, hám mồi, di chuyển luồn lách qua các hang động nhỏ sát rạng nên thịt rất săn chắc, thơm ngon bổ dưỡng. Thịt cá Lạt được xếp vào loại thực phẩm giàu dinh dưỡng..

Cá Lạt tươi

Theo Đông y thịt của loài cá này có tính bình, vị ngọt, có công dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về phong, tê thấp, đau lưng, mỏi gối, mỏi tay, chân, sát trùng lao, chữa ghẻ lở,... Đặc biệt thịt cá lạt nhìn rất tươi mới, trắng hồng, thơm ngon, ngọt, ít tanh. Tuy nhiên trong thịt cá có nhiều xương dăm nên khi chế biến phải cẩn thận lọc kỹ. Chính vì đặc điểm này mà cá Lạt thích hợp để chế biến thành khô một nắng hoặc nhiều nắng. Cũng vì đặc điểm này mà đa phần cá lạt được chế biến thành khô cá lạt một nắng hoặc khô cá lạt nhiều nắng.

Cách chế biến nên khô cá Lạt

Cá Lạt sau khi được đánh bắt về làm sạch nhớt, bỏ đầu, xẻ thịt, bỏ xương, ướp cá với các loại gia vị. Sau đó mang cá đã ướp đi phơi một nắng. Lưu ý trong lúc phơi cá bạn nên trở mặt thường xuyên để thịt cá ráo đều, không bị chỗ ướt, chỗ khô.

Cá Lạt rất thích hợp làm khô một nắng vì thịt cá tươi, trắng hồng được ướp thêm gia vị, phơi hơi se mặt càng làm cho nó thêm đậm đà. Ánh nắng mặt trời vừa đủ làm tan chảy các loại gia vị giúp thấm sâu vào từng thớ thịt cá. Miếng khô thành phẩm sẽ dẻo, không dai, ăn vào cảm thấy ngọt, không khô, cắn vào bạn sẽ cảm nhận các gia vị lan tỏa trong khoang miệng cảm giác rất phấn khích.

Mách bạn cách làm một số món ngon từ khô cá Lạt

Khô cá Lạt được các chị em nội trợ chế biến thành nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình hoặc được dùng làm món nhậu hấp dẫn cho các anh lai rai mỗi dịp gặp nhau. Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến một số món ăn thơm ngon từ khô cá Lạt một nắng.

1. Khô cá Lạt một nắng chiên giòn

Nguyên liệu chuẩn bị

Khô cá Lạt một nắng, nước mắm, tỏi ớt, đường

Cá lạt một nắng rã đông trước khi chế biến

Cách chế biến

Khô cá Lạt một nắng sau khi mua về mang đi rã đông. Khô cá Lạt một nắng đã được ướp sẵn nên bạn không cần ướp thêm gia vị gì nữa, cứ thế bắc chảo lên chiên. Bạn bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu vào. Khi dầu sôi lên bạn cho khô cá vào chiên, trong lúc chiên nhớ lật mặt để cá chín vàng đều, cuối cùng vớt ra đĩa.

Bạn pha nước chấm theo cách sau: cho đường nước mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn hòa cùng với nước ấm. Nhớ khuấy đều cho gia vị tan ra và hòa lẫn với nhau.

Bạn bỏ bớt phần dầu lúc nãy đã chiên cá, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó bạn đổ hỗn hợp nước chấm vào nấu keo lại. Bạn tiếp tục cho cá đã chiên vào đảo đều để cá thấm vị xếp cá ra đĩa là dùng được.

2. Khô cá Lạt om khế

Nguyên liệu chuẩn bị

Khô cá Lạt một nắng, khế chua,nghệ tươi xay nhuyễn, gia vị rau thơm, hành tím, hạt tiêu xay.

Cách chế biến

Cá Lạt mua về mang đi rã đông, cắt khúc vừa ăn. Khế rửa sạch, thái lát mỏng.

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào. Dầu sôi cho vài lát hành vào phi thơm. Bạn tiếp tục cho nghệ đã xay nhuyễn vào xào sơ. Sau đó bạn cho thêm ít nước lọc vào. Nước sôi thì cho cá lạt vào thêm gia vị đường, muối, hạt nêm rồi đun với lửa nhỏ. Cá gần chín cho khế vào nêm nếm lại và đun thêm một lúc nữa. Khi chảo cá khô tỏa hương thơm thì bạn rắc thêm hạt tiêu xay vào và bắc xuống bếp để thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu cùng bia/rượu.

Khô cá Lạt một nắng um khế

Mua khô cá Lạt ở đâu?

Bạn tình cờ được bạn bè, người thân tặng khô cá Lạt. Bạn thưởng thức và cảm thấy ngon. Bạn muốn mua để ăn hoặc tặng nhưng lại không biết mua ở đâu. Bạn đừng lo lắng vì đã có KHOCA. Chúng tôi là nhà phân phối đủ các loại khô - Vựa khô lớn nhất nhì trên toàn quốc. Mỗi ngày KHOCA cung ứng cho thị trường hàng tấn sản phẩm khô, mắm các loại. Sở dĩ KHOCA thành công như hôm nay tất cả là nhờ sự tin yêu và tín nhiệm của khách hàng.

KHOCA không đơn thuần bán sản phẩm chúng tôi đang thực hiện sứ mệnh duy trì, phát triển nghề làm khô, mắm của dân tộc. Thông qua từng sản phẩm chúng tôi truyền tải nét văn hóa làng nghề, sản phẩm đặc sản, đặc sắc, phong phú của văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Chính vì vậy KHOCA chỉ phân phối các sản phẩm chất lượng cao, bao bì, hình thức đẹp mắt, giá cả dễ chịu.

Bạn hoàn toàn an tâm khi mua hàng tại KHOCA vì mọi sản phẩm đều đạt chứng nhận an toàn thực phẩm, được công bố hợp quy, được dán nhãn và đóng gói cẩn thận. Sản phẩm đều được bảo quản trong kho lạnh. Chúng tôi trưng bày sản phẩm trong quầy kệ che chắn cẩn thận.

KHOCA nhận giao hàng trên toàn quốc, không ngại xa, không ngại số lượng ít hay nhiều. Bạn mua dù chỉ 1 sản phẩm chúng tôi cũng giao tận tay. Đặc biệt nếu bạn mua với số lượng lớn hoặc lấy sỉ còn được ưu đãi về giá, đảm bảo giá luôn thấp hơn các nơi khác vì chúng tôi là nhà phân phối lớn, nhập hàng trực tiếp, không qua trung gian.