Khô Cá Lưỡi Trâu Một Nắng

Bạn có thể đã từng biết đến cá lưỡi trâu - loại cá có nhiều thịt và thịt của nó lại rất thơm ngon. Cá lưỡi trâu cũng có nhiều tên gọi khác nhau cá bơn, lưỡi mèo, cá thờn bơn, cá lưỡi bò… phân bố tại nhiều vùng biển ở nước ta đặc biệt khu vực cửa sông. 

Vì chất lượng thịt cá ngon, lành tính nên cá lưỡi trâu được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn: Chiên giòn, kho tiêu, nướng bơ tỏi, thịt lưỡi trâu cuốn măng sốt dầu hào... Cá lưỡi trâu rất bổ dưỡng nên là món ngon cho phụ nữ sau sinh và cho trẻ em.

Cá lưỡi trâu

Cá lưỡi trâu được nhiều người ưa chuộng

Ngày xưa cá lưỡi trâu ít có giá trị kinh tế nhưng hiện nay cá lưỡi trâu cũng được nhiều người yêu thích, cá lưỡi trâu được chế biến thành khô một nắng để phân phối và vận chuyển đi xa. Và để làm ra sản phẩm cá lưỡi trâu một nắng ngon, chất lượng, ngư dân thường chọn cá tươi, làm sạch xẻ ngang ướp với chút gia vị rồi phơi khô trong một nắng là được. Cá ráo nước, thịt cá dẻo và có mùi thơm đặc trưng. Sau khi thu hoạch cá, cá được bảo quản trong tủ đông và dùng dần.

Vì chất lượng thịt cá ngon, lành tính nên cá lưỡi trâu được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn: Chiên giòn, kho tiêu, nướng bơ tỏi, thịt lưỡi trâu cuốn măng sốt dầu hào... Cá lưỡi trâu rất bổ dưỡng nên là món ngon cho phụ nữ sau sinh và cho trẻ em.

Cá lưỡi trâu một nắng sau khi được xử lý

Cách lựa chọn khô cá lưỡi trâu một nắng chất lượng chuẩn

Khô cá lưỡi trâu một nắng rất được ưa chuộng, cá một nắng được ướp nên hương vị khá đậm đà hơn so với cá tươi và vẫn duy trì độ tươi ngon tự nhiên. Nhưng để chọn được sản phẩm ngon chuẩn chất lượng bạn cần phải có kinh nghiệm nữa đấy!

Khô cá lưỡi trâu một nắng chuẩn chất lượng

Cá lưỡi trâu một nắng được làm từ cá tươi nên khi mua bạn lưu lý màu sắc của sản phẩm nghĩa là nhìn ngoài bao bì nhựa, thịt cá có màu hồng hồng tươi tắn, sờ vào cá thấy thịt cá săn, dẻo không bị bở mới là cá ngon.

Cá lưỡi trâu một nắng phải được bảo quản trong tủ đông để đảm bảo chất lượng và hương vị. Cá sau khi mua về cũng cần tiếp tục được bảo quản trong ngăn đông và chỉ nên lấy đủ số lượng cần thiết để chế biến để không làm ảnh hưởng chất lượng cá.

Các món ngon với cá lưỡi trâu một nắng

Cá lưỡi trâu có thể chế biến thành các món ăn dân dã như cá chiên, nướng hoặc làm mắm.. Sau đây Khoca xin chia sẻ đến các bạn một số món ăn được chế biến từ khô cá lưỡi trâu một nắng hấp dẫn

Cá lưỡi trâu nướng sa tế

Nguyên liệu

+ Khô cá lưỡi trâu một nắng

+ Sả, ớt xanh, ầu ăn, sa tế, hạt nêm...

Cách chế biến

+ Cá rã đông rửa lại nước để ráo

+ Sả bằm nhuyễn

+ Cho cá trong tô lớn cho sả, ớt bằm nhuyễn, hạt nêm, sa tế, dầu ăn vào rồi trộn đều để cá ngấm gia vị khoảng 20 phút.

+ Chờ bếp than đỏ lửa đều thì xếp cá vào vỉ nướng, trong lúc nướng nhớ trở đều 2  mặt để cá chín đều và giòn hơn. Sau 30 phút là có thể lấy cá ra bày lên đĩa và có thể nhâm nhi được rồi.

+ Làm muối ớt vắt thêm ít nước cốt chanh để chấm với cá thì tốn bia biết bao.

Cá lưỡi trâu chiên giòn

Cá lưỡi trâu một nắng chiên giòn, thơm ngon

Nguyên liệu

+ Khô cá lưỡi trâu một nắng

+ Dầu ăn, gia vị nước mắm, đường, tỏi, ớt,

Cách chế biến

+ Khô cá một nắng rã đông, rửa sạch, để ráo.

+ Cho nhiều dầu ăn vào chảo đun nóng, thả cá vào chiên với lửa vừa chiên đến khi cá vàng, giòn thì vớt cá ra, để giấy thấm cho thấm bớt dầu xếp ra đĩa.

+ Làm nước mắm tỏi, ớt để chấm cùng thì ngon tuyệt cú mèo, món này có thể ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhậu.

Khoca - địa chỉ uy tín cung cấp cá lưỡi trâu 3 miền

Cá lưỡi trâu là loài cá phổ biến có mặt hầu hết ở các vùng miền biển trên cả nước như miền Đông, miền Tây, miền Trung....Và khô cá lưỡi trâu một nắng cũng là loại đặc sản hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Để mua sản phẩm chất lượng, uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các bạn có thể ghé vào Khoca để mua hàng trực tuyến tại trang web cũng như trang fanpage của chúng tôi. Cho dù là sản phẩm cá lưỡi trâu một nắng hay bất cứ sản phẩm nào khác, các bạn cũng đều yên tâm chất lượng sản phẩm

Khô cá lưỡi trâu một nắng tại KHOCA

- Sản phẩm cá lưỡi trâu một nắng được lựa chọn từ cá tươi 100%, sơ chế sạch sẽ và ướp nhạt để phù hợp nhu cầu của khách hàng

- Quy trình chế biến thành khô cá một nắng được chúng tôi thực hiện theo quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, cá được phơi trong nhà kính hạn chế bụi bẩn đất cát bám vào cá và không sử dụng hóa chất bảo quản, phẩm màu,,

- Khâu đóng gói và bảo quản trong tủ đông sản phẩm được đặt lên hàng đầu nhằm gìn giữ chất lượng tươi ngon cho sản phẩm

- Sản phẩm có nhãn mác, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng….lịch sự thích hợp làm quà tặng.

Thông tin về sản phẩm

Xuất xứ: Vũng Tàu, Cần Giờ

Quy cách đóng gói: Hút chân không, gói 500 gr, gói 1 kg

Bảo quản: Tủ đông (có thể để thùng xốp 2-3 ngày đi Mỹ)

Hạn sử dụng: 6 tháng

Cách sử dụng: Chế biến thành các món chiên ăn với cơm hoặc làm các món nhậu.

Hình thức: Sỉ, lẻ

Cam kết chất lượng: Tuyệt đối không chất bảo quản, không thuốc ruồi, sản xuất theo quy trình sạch từ lựa chọn nguyên liệu đến đóng gói, bảo quản.

Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE