Khô Mực

Khô mực là một trong các sản phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. KHOCA chuyên cung cấp các sản phẩm khô mực chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng vị ngọt thơm tự nhiên

Trong số các sản phẩm lai dai, khô mực luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình, nhà hàng hay quán ăn. Khô mực là một trong các loại hải sản khô được yêu thích nhất cùng khả năng biến tấu thành nhiều món ngon. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, KHOCA chuyên cung cấp các sản phẩm khô mực hàng chuẩn chất lượng với giá thành hợp lý.

Khô mực là gì?

Khô mực hay còn được gọi là mực khô hay mực nhiều nắng. Đây là một loại đặc sản ở nhiều vùng biển của Việt Nam. Đồng thời là món ăn được nhiều khách hàng yêu thích, đặc biệt là dân nhậu. Khô mực chính là các con mực được ngư dân đánh bắt từ biển. Sau đó mực tươi được sơ chế và đem đi phơi nắng tự nhiên hay sấy khô để tạo nên món mực khô đặc trưng.

Mực khô là món hải sản khô nổi tiếng từ các vùng biển Việt Nam.

Cách chọn khô mực ngon đảm bảo chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mực khô. Cùng với đó là các đơn vị cung cấp khô mực với giá thành khác nhau. Tuy nhiên khô mực chỉ ngon khi bạn chọn được hàng chuẩn, đảm bảo chất lượng. Với kinh nghiệm nhiều năm chuyên cung cấp thực phẩm sạch, dưới đây KHOCA chia sẻ một số cách nhận biết mực khô ngon nhanh chóng.

- Mực phải có màu trắng ở bụng, lưng có màu hồng tự nhiên. Đồng thời có nhiều chấm đen mờ trên phần da của con mực. 

- Khi cầm con mực lên, bạn phải nhìn thấy lớp phấn phủ trắng bên ngoài con mực. Lớp phấn này càng dày chứng tỏ con mực sử dụng để làm mực khô càng tươi ngon. 

- Mực khô ngon thì phải đảm bảo nguyên vẹn. Các phần râu mực, đầu mực, thân mực không được rời rạc với nhau. Nên chọn các con mực thẳng, dày mình khi mua mực khô. 

- Khô mực ngon không có mùi tanh, khi đụng tay vào không bị ướt tay. Cùng với đó là không lưu lại mùi tanh trên tay. 

- Khi nướng mực lên và thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mực. Các thớ thịt khi xé ra có màu hồng nhạt, không bị vụn. Ăn có cảm giác dai và dẻo. Đồng thời có mùi thơm đặc trưng của mực khô nướng. 

Mực khô ngon phải có lớp phấn trắng trên bề mặt của mực.

Ăn khô mực có tốt không?

Mực khô là một trong các loại hải sản khô có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Đây chính là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia thì trong 100 gram mực khô có chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe của người dùng. 

60,1g chất đạm 

4,5g chất béo 

291 calo

2,5g chất đường bột 

32,6g nước

Điểm nổi bật nhất trong thành phần của khô mực đó chính là nó cung cấp tới 60,1g chất đạm/100g. Đây là một tỷ lệ rất lớn so với các thực phẩm khác. Ví dụ như trong thịt heo nạc chỉ chứa 9g chất đạm/100g, thịt bò cao cấp chứa 21g chất đạm/100g hay trứng gà ta chứa 14,8g chất đạm/100g. Điều này cho thấy giá trị dinh dưỡng cao của khô mực. Ngoài ra, do hàm lượng chất béo thấp nên ăn khô mực không lo bị mập.

Bên cạnh đó, các sản phẩm mực khô còn có hàm lượng cao các khoáng chất vi lượng bổ sung cho cơ thể. Ví dụ như sắt, selen, mangan,…giúp bổ máu, đào thải các độc tố, tăng sức đề kháng hay ngăn ngừa bứu cổ. Đặc biệt nhiều khoáng chất chỉ tìm thấy trong các sinh vật sống ở biển như mực. 

Quy trình các bước làm mực khô

Để có được các sản phẩm khô mực chất lượng nhất, quy trình chế biến đóng vai trò quan trọng. Các khâu chế biến mực khô nhìn không quá phức tạp. Tuy nhiên nó đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận và cái tâm của người làm. Có như vậy thì khô mực mới ngon, đảm bảo vị ngọt và chất lượng cao nhất. Cùng KHOCA tìm hiểu quy trình các bước làm mực khô nhé. 

Bước 1 – Chọn mực tươi chất lượng 

Mực khô được KHOCA cung cấp cho khách hàng được làm từ các con mực tươi chất lượng nhất từ biển cả. Mực ngon nhất phải là mực lấy từ các ghe câu đánh bắt trực tiếp ngoài biển. Mực đảm bảo còn tươi và đang nhấp nháy. 

Bước 2 – Xẻ mực tươi 

Mực tươi sau khi lấy về không được đem đi phơi ngay mà phải trải qua bước xẻ mực. Đây là bước đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận của người làm mực. Mực xẻ phải đảm bảo không được bể túi mực. Sau khi xẻ xong, mực được rửa lại bằng nước biển để mực thơm và ngon nhất. 

Bước 3 – Phơi mực 

Cuối cùng mới là bước phơi mực. Cách phơi mực theo phương pháp truyền thống thường là phơi trên vỉ tre. Tuy nhiên phải chọn các ngày được nắng để con mực đảm bảo độ khô. Đồng thời bảo quản được lâu nhất. Thường thì khô mực được phơi trong nhiều ngày nắng liên tiếp khác với mực một nắng.

Bước 4 – Đóng gói và bảo quản sản phẩm 

Mực khô sau khi được phơi khô hoàn toàn thì được đóng gói hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Đồng thời phân phối cho các vùng miền trên toàn quốc. 

Mực khô ngon phải làm từ các con mực câu tươi còn đang nhấp nháy.

Các món ngon nổi tiếng từ mực khô

Khô mực là một trong các món ăn được yêu thích nhất hiện nay. Nó phù hợp với thị hiếu của đông đảo các gia đình. Có nhiều cách thưởng thức mực khô khác nhau tùy theo khẩu vị của bạn. 

Đơn giản và nhanh chóng nhất đó là nướng mực khô với than củi hay cồn 90 độ. Khi nướng lên mực khô có mùi rất thơm, vị ngọt và độ dẻo, dai. Món này thích hợp dành cho dân nhậu lai rai với bạn bè hoặc ăn chơi. Mực khô nướng chấm tương ớt là ngon nhất. Tuy nhiên nên cẩn thận khi nướng mực để tránh mực bị cháy vừa không ngon vừa không tốt cho sức khỏe. 

Khô mực nướng chấm với tương ớt là món lai dai khoái khẩu.

Bên cạnh đó, khô mực còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác. Có thể kể đến như mực khô chiên bơ tỏi, mực khô rim me, khô mực tẩm nước dừa, khô mực chiên giòn. Ngoài ra, có nhiều món ăn từ mực khô nổi tiếng mang đặc trưng của các vùng miền khác như như canh mực rối ở Miền Bắc, cháo mực ở Sài Gòn, gỏi xoài khô mực ở miền Tây,…

Mực khô là món ăn phù hợp với các gia đình, các nhà hàng, quán ăn hay các quán nhậu. Cùng với đó đây còn là quà biếu tặng hoàn hảo dành cho người thân, bạn bè hay đồng nghiệp yêu thích các món hải sản.  

Giá bán mực khô như thế nào?

Giá bán mực khô không cố định, nó phụ thuộc vào giá cả mực tươi trên thị trường. Cùng với đó là kích thước của mực. Hay nói cách khác là số lượng con mực tính theo cân. Hiện nay, KHOCA đang cung cấp nhiều loại mực khô khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Trong đó bao gồm loại 7 – 10 con/kg, 17 – 22 con, 40 – 50 con hay 60 – 70 con/kg. 

Tùy theo từng loại, kích thước mực to hay nhỏ mà giá thành có sự khác nhau. Bạn có thể tham khảo bảng giá trên website của KHOCA để biết 1 cân mực khô bao nhiêu tiền.

Tại sao nên chọn mua mực khô tại KHOCA?  

Khô mực trên thị trường hiện nay được bày bán rất nhiều. Bạn không cần phải tới tận các miền biển mới mua được khô mực mà có thể mua được trong các chợ, siêu thị hay các shop online. Tuy nhiên mua khô mực ở đâu ngon luôn là băn khoăn của không ít khách hàng. Nhất là khi thị trường có các sản phẩm mực khô được làm giả từ Trung Quốc hay làm từ mực chết ngâm tẩm hóa chất độc hại. 

Với phương châm “Tất cả vì lợi ích và sức khỏe của khách hàng”, KHOCA luôn chọn lựa các sản phẩm từ các đơn vị uy tín với chất lượng hàng đầu và các tiêu chuẩn khắt khe nhất. Tất cả sản phẩm chúng tôi cung cấp đều đáp ứng các yêu cầu về chất lượng. Đồng thời các sản phẩm đều qua kiểm nghiệm và có hóa đơn chứng từ nhập hàng đầy đủ.

✔ Khô mực được làm 100% từ mực tươi. Mực được câu trực tiếp từ các thuyền câu ở các vùng biển nổi tiếng như Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc,..

✔ Đảm bảo tiêu chí sạch, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Toàn bộ khâu chế biến tuân thủ yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời không sử dụng hóa chất, chất bảo quản. 

✔ Đặc sản khô mực được tuyển chọn cẩn thận đảm bảo đồng đều về chất lượng. Hàng về liên tục với hạn sử dụng lâu dài. 

✔ Giao hàng nhanh chóng tận nơi tại Hà Nội, TPHCM và các tỉnh thành trên toàn quốc.

✔ Mực được đóng gói hút chân không cẩn thận bảo quản được thời gian lâu dài.

✔ Giá bán mực khô của KHOCA luôn cam kết hợp lý, ổn định với nhiều lựa chọn khác nhau cho khách hàng.

KHOCA – Địa chỉ mua khô mực chất lượng đóng gói hút chân không cẩn thận.

Chúng tôi luôn khát khao hàng ngày tìm kiếm các sản phẩm ngày càng chất lượng hơn, chuẩn ORGANIC tốt cho sức khỏe với hi vọng nâng cao chất lượng cuộc sống của khách hàng. Đến với KHOCA để cảm nhận sự tận tâm chúng tôi đặt vào trong từng sản phẩm. KHOCA chính là địa chỉ uy tín và là sự lựa chọn không thể bỏ qua dành cho bạn khi có nhu cầu mua khô mực.

Thông tin về sản phẩm

Xuất xứ: Đặc sản Vũng Tàu, Phan Thiết, Nha Trang

Quy cách đóng gói: Đóng gói hút chân không 

Bảo quản: Bảo quản lạnh

Hạn sử dụng: 6 tháng

Cách sử dụng: Nướng

Hình thức: Sỉ, lẻ

Cam kết chất lượng: Tuyệt đối không chất bảo quản, không hóa chất 

Món ăn gợi ý: Mực nướng, mực khô chiên bơ tỏi, mực khô rim me, khô mực tẩm nước dừa, khô mực chiên giòn,…

Liên hệ ngay cho KHOCA để được thưởng thức khô mực hàng chuẩn chất lượng, vị ngọt ngon. Đi cùng dịch vụ bán hàng tận tâm, tử tế và chu đáo. Chúng tôi tự tin làm hài lòng mọi khách hàng khó tính nhất. 

Thông tin liên hệ chi tiết 

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Khách sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:

571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM

Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: sales@vove.com.vn

Website: www.khoca.com.vn | https://www.facebook.com/KHOCAVOVE/