Bánh Phồng Tôm Cà Mau

Bánh phồng tôm Cà Mau từ lâu nổi tiếng khắp đất nước với hương vị thơm ngon đặc trưng không nơi nào có được

Mùi tôm tạo nên sự khác biệt

Nguyên liệu chế yếu chủ biến là từ tôm tươi (tôm ở đây khá nhiều và nổi tiếng) cùng nguyên liệu có sẵn tại địa phương được trộn đều với tỉ lệ phù hợp. Nên bánh phông tôm Cà Mau đậm vị tôm, bánh dày, giòn tan khi đưa vào miệng

Người dân nơi đây đều có bí quyết riêng nhưng bánh vẫn đảm bảo được chất lượng thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh phồng tôm ngon, thì phải chọn tôm đất còn tươi sống mới đảm bảo được hương vị thơm ngon, đậm đà. Bên cạnh đó, bánh phồng tôm phải được phơi đủ nắng mới bảo quản được lâu. Khi chiên bánh phồng to, trông giòn và xốp với hương thơm lừng.

Bánh phồng tôm Cà Mau

Bánh phồng tôm Cà Mau đặc biệt không chỉ ở hương vị

Bánh phồng tôm luôn gây sự tò mò hấp dẫn cho người chế biến. Bởi họ phải trải qua công đoạn rình bánh nở, nhanh tay lật bánh rồi rình vớt bánh rồi. Qúa trình diễn ra rất nhanh không quá 1 phút, không nhanh bánh sẽ mất ngon.

Kinh nghiệm chiên bánh phồng tôm là phải đổ dầu ngập bánh cho dầu thật nóng sau đó hạ lửa vừa phải. Thả bánh từ từ vào chảo dầu, mép bánh phồng lên phải lật ngay mặt dùng hai đầu đũa ấn xuống cho bánh chìm trong dầu. Đến khi nở hết bánh to gấp 3-4 lần hình dáng ban đầu có màu hơi vàng. Vớt bánh để trên giá có lót giấy thấm dầu và thưởng thức.

Ngoài mùi vị hấp dẫn, bánh còn có độ giòn tan đặc biệt, vừa cắn một miếng đã cảm nhận độ giòn rồi từ từ tan trong miệng. Đó là chưa kể lúc bánh được ăn kèm với các loại gỏi, giòn tan của bánh kết hợp với giòn sật của gỏi giúp cho món ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Bánh phồng tôm Cà Mau thành phẩm

Bánh phồng tôm Cà Mau được xem là đặc sản không thể thiếu của người dân nơi đây

Ngày nay, tuy có nhiều món sơn hào hải vị, làm cho văn hóa ăn thêm phần thịnh soạn, sang trọng nhưng đâu đó trong mỗi người dân Nam Bộ nói chung và cư dân miền biển Cà Mau nói riêng, không thể quên được hương vị đậm đà, những tiếng kêu tí tách nơi đầu lưỡi của bánh phồng tôm.

Đúng là bây giờ có vô vàn loại bánh ngọt ngon, bánh snack hấp dẫn nhưng chẳng thể nào sánh bằng chiếc bánh phồng tôm vàng rộm, giòn tan mà mẹ ta vẫn chiên ngày nào.

Bánh phồng tôm Cà Mau

Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

Miền Bắc:
 Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
 Điện thoại: 0983 882 516

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE