NHẤN CHỌN Quà tặng - Khuyến mãi

Khô Cá Chạch

Mã sản phẩm: KHO013
225,000₫
cá chạch
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0916853968
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    Khô cá chạch món ăn gây thương nhớ cho biết bao người con xa xứ. Cứ mỗi khi con nước lên từng bầy từng bầy cá chạch về kín sông. Những con cá to tròn được mẹ mang đi phơi khô làm thực phẩm dự trữ. Khói lam chiều quanh bếp lửa hồng cùng ngồi nướng từng con khô nóng hỏi chấm nước mắm me thơm lừng. Vị béo ngậy, ngọt của thịt cá đồng hòa với vị chua, cay, mặn, ngọt như đánh thức tất cả các giác quan.

    Khô cá Chạch

    Giờ đây khô cá chạch trở thành món ăn đặc sản là món quà ý nghĩa để trao tặng nhau. Không còn gì tuyệt vời hơn khi từng con khô nướng vàng chấm nước mắm me ăn cùng cơm tẻ, hoặc nhậu lai rai với dưa muối củ kiệu.

    Tìm hiểu về loại cá chạch

    Cá chạch loài cá có tập tục sống vùi trong bùn tại các con mương, con rạch. Vào mùa nước nổi cá thường bơi ra ngoài kiếm ăn thành từng bầy. Loại cá này sống tập trung ở các sông, hồ tại các tỉnh miền Tây.

    Cá Chạch tươi sống

    Cá chạch có thân khá thuôn dài, đầu và mỏ nhọn. Loài cá này có độ dài trung bình là 15cm, to cỡ ngón tay cái và có lốm đốm chấm ở vùng sống đuôi. Theo nhiều người, cá chạch không chỉ bổ dưỡng mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thịt cá rất thơm ngon, săn chắc nên rất được ưa chuộng. Đặc biệt khô cá chạch trở thành món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích. Khô Cá Chạch là đặc sản cực ngon của miền Tây vào mùa nước nổi, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và kích thích vị giác.

    Cách làm khô cá chạch của người Miền Tây

    Cá chạch rất dễ làm nên khi chế biến thành khô chỉ cần sơ chế qua vài thao tác đơn giản. Khô cá chạch thành phẩm muốn ngon phải được làm từ cá tươi, sau đó cạo nhớt sạch sẽ đem ngâm với nước muối loãng được 30 phút thì vớt ra để ráo. Kế đến đem phơi khô dưới nắng vừa phải. Nếu các loài khô khác phải phơi nắng tốt, phơi hai ba nắng thì với cá chạch chỉ cần phơi một nắng cũng đủ.

    Cá Chạch được phơi khô

    Đặc biệt khi phơi cá chạch nên sử dụng rổ hay giá phơi tuyệt đối không được dùng mâm hay chất liệu sắt thép sẽ khiến phần thịt cá chín. Kết quả thu được là món khô cá chạch nguyên con

    Khô cá chạch nguyên con được làm từ cá chạch nguyên con loại vừa hoàn toàn không ướp gia vị và được phơi đủ nắng. Loại khô này ăn có vị béo béo, dai dai, thịt ngọt. Khô này nướng hoặc chiên lên đều tỏa ra mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Ai ở miền tây đều không thể quên mùi vị món khô này.

    Cá chạch phơi khô món ngon tốt cho sức khỏe

    Theo đánh giá của nhiều người tiêu dùng và những người sành ăn thì khô cá chạch có vị ngon rất riêng. Cá chạch có lượng mỡ khá thấp nhưng lượng đạm lại rất dồi dào, thịt cá có vị ngọt, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác. Thêm vào đó thịt cá chạch rất là lành ai cũng có thể dùng nó.

    Khô cá chạch món ăn bổ thận, tráng dương cho đấng mày râu

    Người xưa thường gọi cá chạch là nhân sâm dưới nước. Cá chạch có giá trị dinh dưỡng cao nên có nhiều tác dụng bồi bổ sức khỏe. Theo Đông y, thịt cá chạch có tác dụng bồi bổ khí huyết, chống lại lão hoá, tráng dương, cường lực, thanh nhiệt, cần thiết cho quý ông. Còn theo Tây y, thịt cá có nhiều chất đạm, chất béo và các axit amin cần thiết khác cho cơ thể.

    Món ngon từ khô cá chạch

    Muốn món ngon từ khô cá chạch bạn phải lựa những con khô có độ mặn vừa phải. Khô cá chạch thường được nướng lên cho vàng sao đó ăn chung với cơm hoặc cháo trắng thì không thể chê vào đâu được. Đặc biệt khô cá chạch nướng hoặc chiên phải ăn kèm với nước mắm me mới đúng điệu. Khô cá chạch sau khi nướng hoặc chiên vàng cho ra dĩa xung quanh xếp dưa leo, cải xà lách, cà chua. Đừng quên chế biến một chén nước mắm me cực ngon. Khâu pha chế nước mắm me là cả một nghệ thuật, quyết định chất lượng món ăn. 

    Khô cá Chạch chiên giòn

    Nước mắm me muốn ngon phải là từ nước mắm nguyên chất. Lấy một lượng me vừa đủ cho vào nước ấm dằm lấy cơm me ( bỏ hạt), hoà với đường, bột ngọt, ớt cho vừa ăn. Mắm me ngon phải pha sền sệt. Không gì bằng được cắn một miếng khô cá chạch béo ngọt, dai dai hòa với vị chua ngọt của nước mắm me thêm cái vị thanh thanh, thơm thơm của các loại rau như đánh thức mọi giác quan. Nếu thêm một cốc bia lạnh vào nữa chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được món ăn dân dã đặc trưng nơi miền Tây Nam Bộ này.

    KHOCA chuyên bán khô cá chạch ngon, sạch, đảm bảo chất lượng

    Bạn muốn mua khô cá chạch được làm đúng từ cá đồng miền Tây, thơm ngon, đậm vị bạn có thể tìm mua KHOCA. Nếu bạn ở xa có thể đặt hàng online và được giao hàng toàn quốc. 

    Khô cá Chạch được đóng gói hút chân không

    - Sản phẩm khô cá chạch được nhập từ các cơ sở sản xuất khô uy tín và có tâm. Từ khâu chọn nguyên liệu đến khi thành phẩm đều tuân thủ tiêu chuẩn an toàn chất lượng.

    - Thịt cá ráo nước dẻo lại cho vào bao hút chân không và bảo quản trong ngăn đông

    - Khô cá chạch được phơi trong nhà kính hiện đại tránh bụi và côn trùng xâm nhập. Do đó sản phẩm rất an toàn cho sức khỏe. Khô có màu sắc tự nhiên và hoàn toàn không chứa chất bảo quản.

    - Sản phẩm khách hàng lựa chọn được giao đến tận nhà.

    Nếu có dịp bạn hãy ghé thăm shop KHOCA để lựa chọn những đặc sản khô thơm ngon, độc đáo về dùng hoặc làm quà biếu cho bạn bè và người thân nhé.

    Thông tin về sản phẩm

    Xuất xứ: Miền Tây (An Giang, Đồng Tháp)

    Quy cách đóng gói: Hút chân không, 01 kg

    Bảo quản: Tủ đông/ tủ mát

    Hạn sử dụng: 6 tháng

    Cách sử dụng: chiên, nướng, chấm mắm me

    Hình thức: Sỉ, lẻ

    Cam kết chất lượng: Cá chạch tự nhiên 100%, không hóa chất bảo quản, thuốc ruồi.

    Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

    Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: vovestore@gmail.com

    Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE