NHẤN CHỌN Quà tặng - Khuyến mãi

Khô Cá Sặc

Mã sản phẩm: KHO005
320,000₫
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0916853968
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    Khô cá sặc từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ. Khô cá sặc đóng vai trò khá quan trọng trong nền ẩm thực Nam Bộ. Do đó người miền Tây rất thân thuộc món ăn này. Với hương vị thơm, béo đặc trưng và khả năng dùng để chế biến nhiều món ngon dân dã làm mê hoặc lòng người. Việt Kiều mỗi khi về nước đều mua món này về làm mồi nhậu hay làm quà biếu tặng bạn bè, người thân.

    Khô cá sặc

    Tìm hiểu về con cá sặc

    Ngoài cái tên cá sặc loại cá này còn có một số cái tên mà chúng ta hay nghe như cá bổi, cá lò tho, cá rô tía da rắn, cá rô tía xiêm, cá sặc rằn. Cá sặc là loài cá sống ở nước ngọt, có nhiều ở các vùng sông nước miền Tây Nam bộ. Trong số các loại cá sặc thì cá sặc bổi ở miệt U Minh Cà Mau được đánh giá là ngon nhất vì nó có vị thịt thơm, béo và dai đặc trưng.

    Cá sặc được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon như cá chiên sả, cá kho tộ,....Tuy nhiên khô cá sặc mới là món ăn được nhiều người ưa chuộng và tạo nên danh tiếng của loài cá này. Bạn chỉ cần lên google gõ từ khóa “khô cá sặc” sẽ thấy hàng trăm lượt tìm kiếm món ăn trứ danh này. 

    Cách làm khô cá sặc bổi U Minh Cà Mau

    Vì sao cá sặc vùng U Minh Cà Mau lại ngon hơn các nơi khác. Bởi vì khu vực này được che phủ bởi rừng tràm trầm thủy. Chính vì vậy đã tạo điều kiện thuận lợi cho phù du và rong tảo sinh sôi. Đây là nguồn thức ăn chính và giàu dinh dưỡng cho cá sặc. Cá sặc vùng U Minh Cà Mau có vị béo, thịt ngọt, dai hơn ở vùng khác như Vĩnh Long, An Giang. Cá bổi U Minh Hạ thường được khai thác và chế biến vào mùa khô. Khi cá đồng về đặc trong đìa người dân đặt đìa hoặc tát mương để bắt, số lượng cá rất nhiều.

    Lúc đầu do cá quá nhiều người dân ăn không nên nên phơi khô để dùng dần. Lâu dần con khô cá sặc đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Quy trình để làm thành phẩm khô cá bổi không khó, nhưng người làm khô cần có sự cần mẫn và chịu khó. Để làm được con cá khô ngon bạn phải chọn loại cá sặc còn sống và kích cỡ lớn. Sau đó bạn mang đi làm sạch vẩy và ruột. Cuối cùng bạn mang đi ngâm với nước muối trong 1 giờ rồi đem đi phơi. Bạn phải phơi cá ở nơi có nhiều nắng. Cá sặc không phơi đủ nắng thì thịt cá sẽ bủn bở, mất mùi thơm đặc trưng.

    Khô cá sặc làm từ cá sặc bổi U Minh Cà Mau là đặc sản trứ danh, nổi tiếng từ lâu trên cả nước. Đặc sản này có mùi thơm đặc trưng, mỡ béo, vị lạt, thịt săn chắc hơn khô cá sặc ở các vùng khác. Người Cà Mau và khách du lịch đến miền Đất Mũi đều chọn khô cá sặc bổi U Minh làm quà tặng người thân, bạn bè.

    Mách bạn cách chế biến các món ăn ngon từ khô cá sặc

    Khô cá sặc thịt dai, ngọt., thơm thích hợp chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến các món ăn ngon từ khô cá sặc.

    Gỏi khô cá sặc sầu đâu

    Nguyên liệu

    - Sầu đâu: 300gr

    - Khô cá sặc: 300gr 

    - Thịt ba rọi: 200gr

    - Cà chua, dưa leo

    - Xoài sống , nước mắm, nước cốt me

    - Đường, tỏi và ớt

    Gỏi khô cá sặc sầu đâu

    Cách chế biến

    - Lá sầu đâu vốn có vị đắng nếu ai ăn lần đầu sẽ cảm thấy rất khó ăn. Do đó bạn nên trụng sơ qua với nước sôi để giảm vị đắng. Sau đó tuốt lá sầu đâu cho vào tô.

    - Thịt ba rọi cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra và cắt lát mỏng

    - Cá sặc đem nướng hoặc chiên dùng tay gỡ thịt hai bên thân cá và xé nhỏ

    - Xoài xanh bào sợi vừa ăn

    - Chuẩn bị nước trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt me, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, cho vào một ít ớt tùy vị cay, một ít tỏi băm nhuyễn. Bạn dùng muỗng khuấy đều tay cho đường tan đều.

    - Sau cùng ta cho hỗn hợp lá sầu đâu, thịt ba rọi, xoài xanh, cho thêm một ít cà chua, nước trộn gỏi và trộn đều tay

    - Sắp gỏi ra đĩa rồi cho đẹp rồi mới cho cá sặc bên trên là ta hoàn thành món gỏi khô cá sặc trộn lá sầu đâu.

    - Chuẩn bị nước chấm gỏi: 1 muỗng nước cốt me, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước ấm, một ít ớt và tỏi băm nhuyễn. Tất cả trộn đều cho các thành phần hòa vào nhau

    - Gỏi sầu đâu khi ăn chấm với nước mắm me là ngon nhất.

    Món khô cá sặc chiên

    Nguyên liệu

    - 1 con khô cá sặc ngon

    - Gia vị: Đường, nước mắm, ớt, tỏi băm, chanh.

    Khô cá sặc chiên thơm ngon, hấp dẫn

    Cách chế biến

    - Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn cùng với ớt, chanh vắt lấy nước. Hòa tỏi, chanh, ớt với nước mắm và gia vị cho vừa ăn

    - Chiên nhỏ lửa cho tới khi cá sặc chín vàng đều 2 mặt

    Mua khô cá sặc bổi U Minh tại KHOCA

    KHOCA chuyên cung cấp khô cá sặc bổi U Minh Cà Mau chính hiệu được làm từ những con cá sặc của miệt U Minh Cà Mau. Sản phẩm KHOCA phân phối được làm theo kiểu lạt nhất có thể do shop đặt đặt hàng làm riêng từ những con cá ngon nhất. Mặc dù khô cá sặc của chúng tôi vị lạt hơn nhưng cá rất ngon không hề bị ươn, bủn do được các cơ sở sản xuất khô phơi đủ nắng vào buổi sáng, ban đêm sấy lò điện liên tục. Do khô cá sặc có vị vừa ăn không mặn thích hợp cho người lớn tuổi, người cao huyết áp, tim mạch sử dụng.

    Khô cá sặc đảm bảo chất lượng

    Với cách tổ chức sản xuất và bảo quản bài bản, chuyên nghiệp, sản phẩm khô cá sặc U Minh loại lạt của shop có thể nói là ngon đạt chuẩn “đặc sản miệt vườn” và giá cạnh tranh nhất trên thị trường hiện nay.

    Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

    Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: vovestore@gmail.com

    Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE