NHẤN CHỌN Quà tặng - Khuyến mãi

Mắm Ruột Và Bao Tử Cá

Mã sản phẩm: MAM053
70,000₫
mắm
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0916853968
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    An Giang nổi tiếng về mắm và mắm ruột là món ăn làm từ ruột cá ngon, trộn với thính gạo lứt, và đường thốt nốt để chừng ba tháng, lên vị rất ngon.

    mam ruot va bao tu ca

    Ruột cá làm mắm phải chọn từ cá to, mập và phải có thêm chùm trứng to vàng. Sau khi mổ bụng cá lấy bộ ruột phải thật khéo tay lột bớt lớp mỡ bao quanh, sau cho chất béo này đủ làm tươm bóng miếng mắm mà không gây mùi.

    mam ruot va bao tu ca

    Đây cũng là khâu quyết định đến chất lượng mẻ mắm. Chỉ cần bớt tý mỡ, ruột mắm thiếu độ mướt, nét căng da thẳng thịt. Nhiều mỡ quá, miếng mắm sẽ bị lên dầu, chất lượng kém ngay. Sau đó dùng dao mũi nhọn tách bỏ bớt ruột già, đoạn "chần" bao tử, ruột non cho thật sạch rồi mang ra rửa thật kỹ bằng nước, ngâm vào nước muối được pha chế theo công thức gia truyền.

    Vài hôm sau khi ruột cá đã thấm muối, vớt ra rổ lại đợi ráo, sau đó trộn với thính (gạo lứt rang vàng, giã mịn) đổ vào hũ gài vỉ tre thật chặt. Sau đó đổ nước mắm ngon loại thượng hạng vào vừa xâm xấp ướt. Chờ khoảng một tháng, thắng đường thốt nốt rồi "chao" vào mắm, ba tháng sau đã có hũ mắm ruột ngon tuyệt vời.

    mam ruot va bao tu ca

    Mắm sống ra ăn kèm với rau sống, dưa leo, ớt "sừng trâu". Người thích hương vị đậm đà thì cho mắm chưng với thịt ba rọi, trứng vịt, rắc chút hành tiêu, vài lát gừng xắt mỏng. Người ta thích ăn nóng hôi hổi, thoang thoảng hơi cay của sả ớt thì chọn mắm kho ăn kèm mớ rau đồng xanh mơn mởn và cơm nóng thì còn gì bằng.

    Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

    Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: vovestore@gmail.com

    Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE