Đặc Sản Đồng Nai

Ngày:06/10/2018 lúc 13:58PM

Đến với vùng đất Đồng Nai rộng lớn, bạn sẽ được tận hưởng các loại đặc sản vô cùng hấp dẫn và thú vị mang đặc trưng riêng của vùng đất này như: bưởi Tân Triều, mít tố nữ Long Khánh, gỏi cá Biên Hòa, cơm gà cá mặn,..

Gỏi cá Biên Hòa

Đồng Nai có con sông Đồng Nai chảy qua nên nơi đây có nguồn lợi thủy sản khá lớn và gỏi cá Biên Hòa đã trở thành một trong những món đặc sản Đồng Nai nổi tiếng nhất.

đặc sản đồng naiGỏi cá Biên Hòa – một đặc sản Đồng Nai nổi tiếng (ảnh ST)

Gỏi cá Biên Hòa được làm từ nguyên liệu cá tươi sống. Miếng thịt cá tươi ngon được thái mỏng, tẩm ướp qua với các loại gia vị quen thuộc như riềng, hành, tỏi, sả, thính,..để giảm bớt mùi tanh của cá. Ăn cùng với gỏi cá là rất nhiều những loại rau quen thuộc của nơi đây như lá đinh lăng, lá sung, đọt cóc, đọt xoài…tạo nên hương vị tươi ngon cho món này.

đặc sản đồng naiMón gỏi cá cực kì tươi ngon (ảnh ST)

Vào những ngày hè nóng nực mà được thăm thú ruộng vườn mênh mông ở Đồng Nai và thưởng thức món ăn dân dã quen thuộc như gỏi cá thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Cơm gà cá mặn

Ẩm thực Đồng Nai khá là phong phú trong cách chế biến các loại nguyên liệu có sẵn nơi đây. Món cơm gà cá mặn này bạn có thể bắt gặp ở những bữa cơm thường ngày hay những nhà hàng sang trọng ở Đồng Nai.

đặc sản đồng naiMón cơm chiên cá mặn – đặc sản của Đồng Nai (ảnh ST)

Món cơm gà cá mặn ngon nhất khi được ăn nóng và thường được nấu trong nồi đất để có thể giữ nhiệt. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, cá mắm nhưng món này được chế biến rất vừa miệng.

đặc sản đồng naiMón ăn khiến bao người con Đồng Nai xa xứ đều nhớ tới (ảnh ST)

Lẩu lá khổ qua rừng

Khổ qua rừng mọc nhiều và rất dễ kiếm  ở Long Khánh. Người dân nơi đây dùng nó làm nguyên liệu để nấu nhiều món như lẩu cá, lẩu sườn non hay tôm khô.

đặc sản đồng naiMón lẩu khổ qua rừng – một trong những món nên thử khi đến Đồng Nai (ảnh ST)

Những lá khổ qua rừng có vị khá lạ nhưng khi chế biến cùng các món ăn thì lại có vị khá đặc biệt. Nồi lẩu cá có vị ngọt của cá lóc, vị đăng đắng của lá khổ qua tạo nên một món ăn dân dã nhưng cực kì ngon. Những món ăn dân dã như này làm cho đặc sản Đồng Nai càng thêm phong phú.

Dế cơm chiên nước mắm

Đây là một món ăn dân dã được nhiều người dân Long Khánh yêu thích.

đặc sản đồng naiMón dế chiên chiên nước mắm hấp dẫn (ảnh ST)

Dế cơm được nhặt sạch, nhặt hai chân sau, bỏ ruột, nhét đậu phộng vào ruột rồi ướp nước mắm cho vừa rồi mới bỏ vào chảo để chiên tới khi có màu vàng. Món dế cơm chiên nước mắm ăn vừa giòn vừa ngấm hương vị mặn thơm của nước mắm, vị béo ngậy của đậu phộng tạo nên một món ăn cực kì thu hút. Ngoài ra còn có món dế cơm lăn bột chiên bơ cũng được nhiều người ưa thích.

Canh chua lá giang

Vùng đất Long Khánh được thiên nhiên ban tặng cho nguồn đất đỏ bazan cực kì thích hợp cho cây trái phát triển. Tại đây lá giang mọc rất nhiều nhất là trong những rừng cao su bạt ngàn ở Đồng Nai.

đặc sản đồng naiMón canh chua lá giang cực ngon (ảnh ST)

Lá giang khi được lấy về rửa sạch rồi chuẩn bị nồi nước luộc gà để nấu canh chua. Chỉ cần một ít thịt gà, bỏ thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi cho lá giang, cho thêm chút hành để tạo mùi thơm là đã có bát canh chua đơn gianr mà cực kì ngon.

Gà hấp bưởi

Món gà hấp bưởi nghe thì có vẻ lạ nhưng đây cũng là một món đặc sản của Đồng Nai.

đặc sản đồng naiMón gà hấp bưởi thơm ngon (ảnh ST)

Gà để hấp bưởi  được chọn kĩ càng, phải là gà mái to, da vàng, chân đen thì hấp lên mới cho vị ngon. Bưởi dùng để hấp gà cũng được chọn cẩn thận. Sau khi được hấp, thịt gà mềm, có vị ngọt lại có thêm mùi thơm của bưởi hòa quyện cùng mùi thịt tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.

Tưởng chừng hai nguyên liệu chính, một là loại hoa quả ngọt mát còn một là thức ăn quen thuộc không hề có  sự liên quan với nhau nhưng khi kết hợp lại thì tạo nên một món ăn cực kì độc đáo và thơm ngon của vùng đất Đồng Nai.

Bưởi Tân Triều

đặc sản đồng naiMón bưởi Tân Triều nổi tiếng (ảnh ST)

Nhắc đến Đồng Nai mà không nhắc đến bưởi Tân Triều thì thật là thiếu sót. Bưởi Tân Triều được trồng nhiều ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu cách thành phố Biên Hòa khoảng 6km. Bạn có thể mua loại quả này về làm quà.

Loại bưởi này trái lớn, vỏ mỏng lại có múi vàng, tép bưởi to, nhiều nước và có vị ngọt mát nên được nhiều người yêu thích. Mùa bưởi hàng năm là vào khoảng tháng 10 đến tháng 12, vào thời gian này hàng năm thì các mối buôn từ các miền Đông, Tây…đổ về nơi đây để thu mua bưởi.

Mít tố nữ Long Khánh

Mít tố nữ Long Khánh đã cực kì nổi tiếng trên cả nước. Đây là một loại quả cực kì đặc trưng của vùng đất Đồng Nai.

đặc sản đồng naiMít tố nữ- một loại quả nổi tiếng của Đồng Nai (ảnh ST)

Mít tố nữ có mùi thơm và hương vị rất là đặc biệt so với các loại mít thường. Khi ăn loại mít này thì chỉ cần một đường dọc bổ đôi trái mít là có thể tách vỏ được cả quả mít. Mít có màu vàng đậm, hương thơm nồng nhưng trái nhỏ chỉ một, hai ký là nhiều.

Trái ươi rừng

Đây là một loại quả khá là hiếm vì không phải mùa nào cũng có, có khi mùa ươi 2,3 năm mới có quả. Trái ươi có hình dạng khá nhỏ, màu nâu nhăn nheo và giá thành thì khá cao khoảng 50.000-150.000 đồng/kg.

đặc sản đồng naiTrái ươi rừng độc đáo nơi đây (ảnh ST)

Ươi là một loại cây thân to và cao có khi đến cả chục mét. Hàng năm mỗi cây chỉ cho 30-50 quả. Đặc biệt là trái ươi tươi khi đem về phơi nắng có thể để tới vài tháng

Trái ươi có thể ngâm cùng đường, hột é để giải khát. Nếu may mắn đến Đồng Nai vào tháng 4-tháng 6 thì bạn có thể bắt gặp loại quả này và đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại quả hiếm có này nhé.

Nguồn Vntrip

Admin
BÌNH LUẬN

Bình luận