NHẤN CHỌN Quà tặng - Khuyến mãi

Mắm Cá Linh Bà Giáo Khỏe

Mã sản phẩm: MAM004
45,000₫
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0916853968
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    Mắm cá Linh được làm từ con cá Linh tự nhiên sống tại vùng Biển hồ Campuchia. Cứ mỗi đợt lũ về con cá từ thượng nguồn sẽ theo dòng nước chảy về hạ nguồn. Con cá “ly hương” này trở thành nguyên liệu chính tạo nên các món ăn trứ danh không lẫn vào đâu được như canh chua bông điên điển, kho mắm, nước mắm,.. Trong đó món ăn đặc sắc và công phu nhất là mắm cá Linh.

    Tìm hiểu về cá Linh

    Canh chua điên điển cá Linh
    Nếu ăn một mình sẽ chẳng thấy ngon

    (Ca dao)

    Mùa nước nổi là mùa cá Linh sinh sôi, nảy nở theo con nước lũ lượt kéo về khắp các cánh đồng miền quê vùng sông nước miền Tây. Cá Linh thuộc loại cá chép, thích hợp sống ở vùng nước ngọt. Loài cá này có nguồn gốc từ biển Hồ Campuchia. Tên cá Linh được đặt theo đặc tính của nó. Tên gọi của loài cá này xuất phát từ sự tích vua Gia Long bôn tẩu. Chuyện kể rằng vua Gia Long đi đến đoạn sông Vàm Lao thì có con cá nhảy vào. Con cá báo cho vua Gia Long biết có phục kích phía trước nhờ vậy mà nhà vua thoát chết. Chính vì vậy ông đã đặt tên cho loài cá này là cá Linh để thể hiện lòng tri ân. Cái tên này được gọi cho đến ngày nay.

    Cá Linh nguyên liệu chính làm nên món mắm thơm ngon, chuẩn vị

    Cá Linh có kích thước nhỏ bé nhưng thịt của nó rất ngon, ngọt. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cá Linh là cá tự nhiên 100% nên thịt cá đặc biệt săn chắc, an toàn cho sức khỏe người dùng. Cá Linh không chỉ ngon khi ăn tươi mà nó còn đậm đà khi được dùng làm mắm. Mắm cá Linh danh tiếng vang khắp nơi được nhiều người ưa chuộng từ bao đời nay.


    Phóng sự về con cá linh

    Thương hiệu mắm bà Giáo Khỏe

    Hiện nay có rất nhiều cơ sở làm mắm trên địa bàn các tỉnh miền Tây với đa dạng thương hiệu. Lọt giữa vô vàn các thương hiệu đó là một cái tên nổi bật mà ai “ghiền” ăn mắm cũng nhớ. Đó là thương hiệu mắm Bà Giáo Khỏe. Đây là thương hiệu lâu đời gắn liền với lịch sử phát triển của nghề làm mắm An Giang. Chính thương hiệu này đã giúp quảng bá món mắm An Giang bay cao, bay xa.

    Mắm bà Giáo Khỏe có bề dày hình thành và phát triển hàng trăm năm trải qua nhiều đời con cháu. Các sản phẩm mang thương hiệu mắm bà Giáo Khỏe đều thơm ngon nhờ công thức sản xuất gia truyền, an toàn chất lượng do tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt lòng yêu nghề đã giúp các thế hệ con cháu tìm tòi, nghiên cứu tạo ra nhiều sản phẩm độc đáo phục vụ người tiêu dùng.

    Đặc điểm nổi bật của mắm cá linh bà Giáo Khỏe 

    Mắm cá Linh là sản phẩm truyền thống của thương hiệu mắm bà Giáo Khỏe. Sản phẩm này đã gắn liền với sự phát triển của thương hiệu. Ngay từ khi khởi nghiệp bà Giáo Khỏe đã bắt tay vào sản xuất mắm cá Linh. Nhờ vào kinh nghiệm sản xuất lâu năm mà hương vị mắm cá Linh bà Giáo Khỏe hoàn toàn khác biệt so với các thương hiệu khác.

    Mắm cá Linh nguyên liệu chính của món lẩu mắm

    Mắm cá Linh bà Giáo Khỏe khác biệt ở công thức gia tẩm ướp gia truyền cộng thêm nguồn nguyên liệu cá Linh tươi, ngon vùng An Giang đã làm nên tên tuổi cho sản phẩm này. Mắm cá Linh bà Giáo Khỏe khi đưa lên mũi sẽ cảm nhận ngay vị thơm của cá, của thính. Nếm thử lần đầu có cảm giác mặn nhưng khi nuốt xuống cổ họng lại có vị ngọt của thịt cá lan tỏa. Sản phẩm được đóng gói trong lọ, hàn kín cẩn thận. Dù không sử dụng chất bảo quản mắm vẫn giữ được thời gian rất lâu.

    Mắm cá linh làm thế nào?

    Nguyên liệu

    • 10 kg cá Linh
    • 2 kg muối
    • 400 gr thính
    • 600 gr đường

    Cách làm

    Cá Linh làm sạch mổ bụng bỏ hết ruột, bỏ mang. Pha nước muối đậm đặc 1 lít nước + 20g muối hột. Cá làm đến đâu bỏ vào thau nước muối đến đó ngâm trong vòng 5 – 6 tiếng đồng hồ. Sau đó bạn vớt cá ra, xả rửa lại cũng bằng nước muối.  Sau cùng để cho ráo rồi cho cá vào một vật chứa. Bạn để lên trên cá một tấm ván và dùng một tấm thớt hay vật nặng dằn lên ép chặt trong vòng 40 phút.

    Mắm cá Linh không dùng đến muối để ướp. Ép cá xong bạn lấy ra cho tẩm thính. Kế đến bạn xếp vào vật chứa, cài mê rổ hoặc vật dụng tương tự cho cá được ép chặt lại. Sau đó bạn dùng nước muối xông cá như cách làm mắm cá lóc, để qua 3 tuần hoặc hơn vài ngày.

    Thắng đường thẻ thành đường mật cho thật kẹo. Đủ thời gian tẩm thính bạn lấy cá ra. Bạn bỏ vật chứa nước muối đi, châm nước đường vào cá, trộn đều, cho cá vào vại chứa từ 2 tuần đến 20 ngày. Mắm cá linh hoàn thiện có thể được ăn sống, chưng với thịt. Đặc biệt mắm cá Linh là nguyên liệu chính lẩu mắm.

    Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền tây

    Nguyên liệu

    • 500 gram thịt ba chỉ
    • Cá hú 700gr đến 1kg
    • 300gr tôm, 300gr mực, 300gr cá viên
    • 2 bộ xương gà
    • Mắm cá Linh 250 gr
    • Mắm cá Sặc 150 gr
    • 200 gram cà tím
    • 5 trái ớt sừng, nước mắm, tỏi xay, ớt bằm, sả bằm: mỗi thứ 1 muỗng cà phê
    • Bột ngọt, dầu ăn

    Rau ăn kèm gồm: thèo nèo, cọng bông súng, bạc hà, rau đắng, rau nhút, bông bí đỏ, bắp chuối bào, rau muống bào mỗi loại 100 gr

    Các bước thực hiện

    Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

    Tôm, mực rửa sạch và để ráo.

    Cá làm sạch, để ráo và cắt khúc

    Ớt trái rạch đôi cho chả cá vào. Phần cá còn lại viên tròn

    Rau nhặt sạch, mang đi ngâm nước muối loãng, sau đó rửa sạch

    Cà tím rửa sạch, cắt khúc

    Xương gà rửa sạch, trụng qua nước sôi

    Xương gà mang đi hầm với 2 lít nước trong vòng 30 phút. Sau đó lọc lấy nước dùng.

    Cho 200 ml nước dùng vào nồi, nấu sôi. Bạn cho hai loại mắm vào đun liu riu dưới lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Sau đó bạn dùng dụng cụ lọc loại bỏ phần xương cá giữ lại phần nước.

    Bạn lấy chảo cho dầu ăn vào xào tỏi, sả, ớt thơm lên rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn.

    Dọn nước lẩu cùng với thịt ba chỉ, tôm, cá, mực, rau ăn kèm, bún tươi. Khi ăn, lần lượt làm chín các thành phần trên bằng nước lẩu.

    Lưu ý khi làm lẩu mắm chuẩn miền Tây

    Bạn có thể thay nước hầm gà bằng nước hầm xương heo hoặc dừa tươi.

    Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn nguyên liệu hay rau xanh ăn kèm.

    Bạn có thể ăn lẩu với nước mắm tươi và ớt sắt.

    Lẩu mắm món ngon đặc sản miền Tây

    Mắm cá Linh bao nhiêu một lọ? Mua mắm cá linh ở đâu?

    Mắm cá Linh trên thị trường được bán với nhiều mức giá tùy thuộc vào nhà sản xuất, trọng lượng sản phẩm. Tại KHOCA mắm cá Linh bà Giáo Khỏe được bán với giá 45.000 đồng/lọ trọng lượng 500 gr.

    KHOCA chuyên phân phối sỉ và lẻ các loại mắm thương hiệu bà Giáo Khỏe. Chúng tôi có đầy đủ giấy tờ nguồn gốc, xuất xứ, hóa đơn xuất nhập hàng chứng minh hàng chính hãng 100%. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống, không chứa phẩm màu, hóa chất. Chúng tôi nhận cung cấp sỉ cho cửa hàng đặc sản, siêu thị. Đồng thời chúng tôi giao hàng toàn quốc đến tận tay khách hàng mua lẻ.

    Thông tin về sản phẩm

    Xuất xứ: Châu Đốc

    Quy cách đóng gói: Hủ 500gr

    Bảo quản: Nơi thoáng mát

    Hạn sử dụng: 12 tháng

    Cách sử dụng: Nấu lẩu mắm

    Hình thức: Sỉ, lẻ

    Cam kết chất lượng: Không hóa chất bảo quản, không phẩm màu

    Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

    Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: vovestore@gmail.com

    Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE