NHẤN CHỌN Quà tặng - Khuyến mãi

Mắm Cá Thu

Mã sản phẩm: MAM052
120,000₫
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng

Bảng giá sỉ

    Về vùng biển, bạn sẽ được nghe giới thiệu rất nhiều loại mắm, nhưng nổi tiếng ngon và cao cấp lại thuộc về Mắm Cá Thu. Mắm ngon có mùi thơm ngót, dịu không tanh mùi cá thu hoặc mùi khó ngửi khác.

    mam ca thu

    Thông thường phương thức làm mắm cá thu nghe rất dễ và ít công đoạn. Cá thu tươi được đem về lóc thịt, ướp muối và để đến 6 tháng trong hũ cho thịt chín dần rồi cho một số gia vị vào là thành sản phẩm.

    Mắm cá thu ngon và ăn được là lúc mắm có màu sẫm hơi hồng, nếm trên đầu lưỡi có vị mặn nhưng lại pha chút vị ngọt rất đặc biệt. Khi dùng, bạn cho vào một chút đường, trộn thêm ớt, tỏi giã nhuyễn, vắt một ít nước cốt chanh là bạn đã nghe được mùi thơm tuyệt trần.

    mam ca thu bgk

    Nên để mắm nơi thoáng mát, tùy theo thời tiết hoặc cách bảo quản như để trong tủ lạnh mà thời hạn sử dụng của mắm là 12 tháng. Để mắm cá thu không nhanh hư, bạn nên dùng muỗng sạch múc ra chén trước khi pha gia vị. Khi thấy mắm cá thu bốc mùi, có nước ở mặt trên trong lọ, đổi màu thì không nên dùng nữa.

    Nguyên liệu

    • 2 khoanh mắm cá thu mỏng
    • 100 gram thịt ba chỉ
    • Gừng, ớt, hành tím, hành lá, hành ngò
    • Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu
    • Nước màu kho thịt

    Chế biến

    • Mắm cá thu rửa sơ cho bớt mặn, để ráo nước.
    • Thịt ba chỉ băm nhỏ, ướp hành tím, gừng xắt sợi, ớt xắt mỏng, một muỗng nhỏ bột ngọt, hai muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ nước màu kho thịt.
    • Trải điều thịt ra tô, đặt miếng cá thu lên trên, rắc thêm một ít hành tím, gừng xắt sợi, đem đi chưng khoảng 20 phút. Sau khi mắm đã chưng xong, rắc ½ muỗng tiêu hột xay, hành lá, hành ngò

    Món mắm cá thu chưng thịt ba chỉ có vị mặn ngọt, cay nồng, béo và thoảng thơm mùi gừng. Cả nhà quây quần bên mâm cơm, gắp từng miếng dưa leo, đậu bắp, bầu và rau luộc chấm ngập trong tô mắm, kẹp thêm miếng cá đậm đà cho vào miệng thì còn gì bằng...