Khô Gò Má Cá Lóc

Gò má cá lóc là phần ngon nhất của cá lóc, miếng thịt dai, ngọt luôn làm thèm bao nhiêu thực khách sành ăn cá lóc, một đặc sản miền sông nước Nam Bộ.

Giới thiệu khô gò má cá lóc

Khô gò má cá lóc là loại khô được chế biến từ thịt má của cá lóc hay nói cách khác là phần đầu của con cá lóc, đây là món đặc sản của miền sông nước Nam Bộ. Dai dai là vị của miếng thịt má cá lóc, ngon tự nhiên làm bao nhiêu khách phải ngất ngây với món khô gò má cá lóc.

https://www.khoca.com.vn/products/kho-go-ma-ca-loc

Khô gò má này phù hợp với cả 3 miền là Bắc - Trung - Nam, thịt này được lấy từ 2 bên má của cá lóc, được đem đi ướp với một chút muối nên nó hơi lạc nhưng vị thì khá vừa ăn.

Thịt gò má được phơi khô, ướp lạt, cắt thành từng miến nên khá tiện lợi. Khô gò má được dùng để chế biến nhiều món ngon trong gia đình, dùng làm mồi ngâm nhi vào dịp lễ tết hay cuối tuần thì ngon không gì bằng.

Cách làm khô gò má cá lóc

Thịt gò má của cá được tách ra khỏi đầu rồi cho thêm một vài gia vị cơ bản không làm cho cá quá mặn vì muốn giữ lại hương vị tự nhiên của cá. Gia vị được sử dụng là đường, muối, tương, ướt, bột ngọt, tiêu ướp rồi đem đi phơi nhiều nắng để thịt cá khô và săn lại. Sản phẩm khô gò cá này dai, thịt cá săn chắc, đậm đà lại ngọt...rất ngon và dễ ăn. Nhiều người còn khen gò má này ngon hơn khô cá lóc nguyên con.

Khô cá gò má này khá độc đáo với hương vị tự nhiên, thơm ngon mà ai căn một lần đều muốn thưởng thức thêm lần thứ hai. Đó là nguyên nhân tại sao món khô gò má này lại là một món khá nổi tiếng ở miền Tây.

Một số món ăn phổ biến được làm từ khô gò má cá lóc

Gò má cá lóc là món dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như kho tiêu, làm gỏi, chiên mắm đường, kho tàu với trứng thịt...ăn với cơm thì ngon tuyệt. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu một số món ăn mọi người hay chế biến.

Khô gò má cá lóc chiên nước mắm

- Rửa sạch lại khô với nước, sau khi rửa xong thì đun bếp lên đổ nhiều dầu để chiên vàng đều.

- Sau đó còn vừa đủ dầu thì thêm tỏi và hành phi thơm. Pha nước mắm đường, tương ớt, ớt, tiêu vào trong chảo dầu.

- Để lửa liu riu cho đến khi nước sệt lại là đã nấu xong món ăn khô gò má cá lóc chiên mắm đường.

- Đây là món ăn mà mọi người thường thích ăn nó với cơm trắng thì ngon không gì có thể tả nổi.

Khô gò má cá lóc trộn gỏi

- Khô gò má bạn đem đi chiên giòn hoặc bạn có thể nướng cho vàng đều.

- Các món rau trộn gỏi như xoài, đu đủ, cá rốt, dưa leo bạn gọt vỏ thái thành từng sợi mỏng để thấm nhanh hơn nước trộn gỏi.

- Pha nước làm gỏi: Nước mắm, giấm (có thể thay bằng chanh), nước lọc, tỏi, ớt, đường...

- Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau thật đều, có thể thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.

Món khô gò má này là một món ăn dân dã , nhưng rất ngon bỏi vị chua ngọt hòa lại với nhau, kết hợp với cá dai dai thì đây được coi là món ăn vặt của các chị em và là món nhâm nhi mồi của những người đàn ông.

Cũng như các loại khô khác tại KhOCA, chất lượng và vệ sinh luôn là yếu tố chúng tôi quan tâm hàng đầu, khô gò má cá lóc được tuyển lựa làm sạch, chế biến theo quy trình sạch, an toàn và không dùng bất kỳ hóa chất nào.

Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:

Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019

Miền Bắc:
 Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
 Điện thoại: 0983 882 516

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.khoca.com.vn   |  https://www.facebook.com/KHOCAVOVE